Proteiiniletut ovat terveellinen vaihtoehto perinteisille pannukakuille, jotka valmistetaan muun muassa jauhoista, maidosta ja munista. Proteiinipannukakkuja voi valmistaa useilla eri tavoilla joko "käsin" vaihtamalla ja lisäämällä joitain aineksia perinteiseen taikinaan tai käyttämällä valmista sekoitusta. Poistamalla esimerkiksi vehnäjauhon, lisäämällä enemmän munia ja proteiinijauhetta saat heti proteiinipitoisempia ja vähäkalorisempia pannukakkuja.

Haluatko välttää säätämistä keittiössä, sinulla ei ole aikaa tai haluat nauttia niistä myös liikkeellä ollessasi? Silloin on toinen vaihtoehto; valmiit proteiinipannukakka-sekoitukset! Tällainen sekoitus sisältää yleensä paljon proteiinia ja hyvin vähän sokeria. Useimmat nykyään markkinoilla olevat sekoitukset ovat lisäksi gluteenittomia.

Suurin ero klassisen pannukakun ja proteiinipannukakun välillä on, kuten nimi paljastaa, proteiinipitoisuus. Proteiinipannukakku-sekoitus koostuu usein jopa 30-60% proteiinista, sillä on korkea kuitupitoisuus ja siinä ei ole lisättyä sokeria. Joten valitsemalla ne perinteisten sijasta saat suuren määrän proteiinia, ilman että kalorit, sokeri tai hiilihydraatit karkaavat käsistäsi.

Olitpa sitten treenaaja tai et, nuori tai vanha, dieetillä tai ei, voit hyötyä proteiinirikkaasta ruokavaliosta. Se on erityisen tärkeää niille, jotka treenaavat tavoitteenaan lisätä voimaa ja lihasmassaa.

Tarjonta proteiinirikkaita pannukakkoja on tänään suuri, ja kaloripitoisuus vaihtelee eri sekoitusten välillä. Yleensä ne sisältävät noin 300-400 kaloria per 100 g, jolloin yksi annos on noin 50 g. Ne ovat usein siis hyvin vähäkalorisia, mutta niissä on silti 30-50% proteiinia.

Tämä tekee niistä täydellisen välipalan sinulle, joka olet dieetillä ja olet kalorivajeessa. Ne antavat sinulle tarvitsemasi proteiinin ja ravinteet ilman, että ylität päivittäistä energiantarvettasi.

Jos olet sen sijaan kalorien ylijäämällä ja haluat lisätä kaloreiden määrää aterioissasi, voit hyvin valita päällysteiksi esimerkiksi banaania, maapähkinävoita ja pähkinöitä. Voit myös valita sekoittamalla oman sekoituksen voidaksesi maksimoida energiasisällön, koska useimmat valmiit sekoitukset ovat yleensä melko vähäkalorisia.

Viime vuosina on tapahtunut paljon, ja tänään proteiinipannukakkojen reseptit ovat niin hyviä, että ne ovat usein erittäin hyviä syötäväksi sellaisenaan! Mutta, lisukkeet tekevät useimmat asiat paremmiksi. Meillä Tillskottsbolagetissa on useita erilaisia ​​lisukkeita, jotka ovat sekä kalorittomia että vähärasvaisia ​​ja sokerittomia. Valikoima kasvaa jatkuvasti, ja tänään on saatavana kaikkea proteiinisilla, siirappia, maapähkinävoita jne. Päällystä kaikella mistä pidät, ilman että joudut luopumaan ruokavaliosta.

Vielä vähän aikaa sitten proteiinipannukakkoja söivät vain kehonrakentajat ja fitnessurheilijat, mutta tänään tilanne on toinen. Yleistä on uskoa, että ne ovat vain kovasti treenaaville yksilöille, mutta totuus on, että useimmat olisivat voineet paremmin vaihtamalla jauhot, rasvat ja sokerit taikinassa hieman enemmän munia ja kauhallisen proteiinijauhetta tai rahkaa. Yleistä on myös uskoa, että se maistuu puhtaasti sanottuna kauhealta, on kuivaa eikä lainkaan niin makeaa ja herkullista. Niin ehkä se oli muutama vuosi sitten, mutta tänään reseptit ovat erilaisia.

Ikään katsomatta on vain etuja vähentää sokeria, jotain mitä etenkin lapset monesti saavat liikaa. Proteiinipannukakot ovat täydellinen aamiainen tai välipala koko perheelle.

Proteiinipannukakkojen reseptit vaihtelevat suuresti, mutta yleistä on, että perusta koostuu munista, maidosta, proteiinijauheesta, leivinjauheesta ja hieman jauhoista. Jauhomäärä on kuitenkin usein paljon pienempi kuin perinteisissä resepteissä.

Aina riippuen siitä, minkä proteiinijauheen ja reseptin valitset, voit valita jättää jauhot kokonaan pois. Jotkut reseptit vaativat kuitenkin pienen määrän jauhoja, juuri koostumuksen vuoksi.

Nykyään on useita erilaisia tapoja tehdä proteiinipannukakkoja. Haluatko käyttää valmista sekoitusta, useimmat valmistetaan samalla tavalla; Jauhe sekoitetaan helposti kulhossa tai shakerissa nesteeseen (yleensä veteen tai maitoon) ja paistetaan sitten suoraan pannulla! Erittäin yksinkertaista ja kätevää. Tällaisen valmiin proteiinipitoisen sekoituksen voit helposti ottaa mukaasi ollessasi liikkeellä ja sinulla on pääsy keittomahdollisuuteen, mutta et ehkä halua kantaa munia, proteiinijauhetta, jne. Kaikki mitä tarvitset on pannarisekoitus ja vettä!

Onko sinulla hetki ylimääräistä tai et ole ehtinyt ostaa sitä purkkia/pussia vielä? Voit tehdä ne käsin, ihan yhtä hyvällä ravintoarvolla kuin valmiit sekoitukset! Proteiinipannukakkojen reseptit vaihtelevat paljon ja tänään on satoja erilaisia tapoja sekä aineksia. Suosittua on käyttää proteiinijauhetta, munia, maitoa ja jotain jauhoa.

Klassinen resepti, joka antaa noin 7 kpl amerikkalaisia pannukakkuja on:

- 1.5 dl kaurahiutaleita (jauhettuna jauhoiksi)

- 30 g heraproteiinijauhetta

- 1/2 tl leivinjauhetta

- 1 dl maitoa

- 1 muna

Haluatko syödä pannukakkuja, mutta haluat myös varmistaa, että saat tarpeeksi proteiinia? Voit sitten kokeilla säätää perinteistä perusreseptiäsi ja esimerkiksi vähentää jauhoja, lisätä ylimääräisen munan ja lusikallisen proteiinijauhetta. Etuna juuri proteiinijauheessa on, että voit itse hallita proteiinipitoisuutta ja lisäksi makua.

Jos haluat klassisen vaihtoehdon, voit valita vaniljan makuisen tai jopa maustamattoman, jos niin haluat. Jos haluat olla erityisen kylläinen, voit valita mieluummin kaseiinin klassisen heraproteiinin sijaan. Kaseiini turpoaa hieman, joten pannukakat tulevat ilmavammiksi ja pysyt kylläisenä pidempään. Täydellinen aamiainen, välipala tai illallinen!